Регуляція метаболічних та фізіологічних функцій організму – складний нейрогуморальний процес. Його функціонування підтримує низка органів та систем. Одне з основних значень має автономна нервова система. Взаємний вплив її відділів – симпатичного та парасимпатичного, забезпечують стійкий гомеостаз та збалансовану роботу всіх органів і структур. Симпатичний відділ відповідає за мобілізацію енергетичних ресурсів і адаптацію. Без його впливу неможлива швидка відповідь серцево-судинної та ендокринної систем на потреби організму, що виникають у разі змін внутрішнього чи зовнішнього середовища. Домінуючий симпатичний тонус забезпечує активацію глюконеогенезу та глікогенолізу, ліполізу тощо. На противагу цьому парасимпатичний відділ відповідає за збереження енергії та накопичення поживних речовин. Його домінуюча діяльність полягає у зниженні частоти серцевих скорочень, збільшенні діаметра зіниці залежно від світлового потоку, виділення слини та травних соків, пришвидшення моторики шлунково-кишкового тракту. Однак на сьогодні питання впливу тонусу автономної нервової системи на вміст білків та їх похідних в сироватці крові досліджено недостатньо. Білки і їх головні складові – амінокислоти беруть незамінну участь у побудові та функціонуванні цілісного організму всіх живих істот. Недостатність або відсутність хоча б однієї незамінної амінокислоти може призвести до порушення роботи різних функціональних систем організму, негативних наслідків для здоров’я, за довготривалого дефіциту – до загибелі. У проведених дослідженнях із визначення вмісту амінокислот у сироватці крові курей з різним домінуючим тонусом автономної нервової системи був виявлений різний вміст окремих циклічних та ациклічних амінокислот. Достовірно відрізнявся вміст фенілаланіну у курей-симпатикотоніків порівняно з птицею, що мала урівноважений тонус (Р˂0,05). Натомість вміст тирозину був майже однаковим в усіх групах тварин. Амінокислоти лейцин/ізолейцин та аланін достовірно не переважали в різних вибірках, однак мали тенденцію до вищого вмісту у курей симпатико- та ваготоніків. Проведені дослідження дають підстави стверджувати про наявність впливу домінування симпатичного та парасимпатичного відділів автономної нервової системи або їх врівноваженого тонусу на вміст амінокислот в сироватці крові курей.

Ключові слова: симпатикотонія, ваготонія, нормотонія, фенілаланін, аланін, лейцин/ізолейцин, тирозин.